|
Kastanjestamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr. gekookte kastanjes, 500 gr. aardappelen, 3 dl. melk, 1 ei, 100 gr. boter, zout, peper en paneermeel
Voorbereiding: Kook de aardappelen gaar
Bereidingswijze: Pureer de kastanjes, maak de aardappelen fijn en meng ze met de kastanjepuree, klop het ei los in de melk en roer dit door het aardappel kastanjemengsel,breng het geheel op smaak met zout en peper, doe het in een beboterde vuurvaste schaal, bestrooi het geheel met paneermeel en verdeel de boter in kleine klontjes er over, zet het dan in een voorverwarmde warme oven tot een knapperig korstje is ontstaan
|
|
|