|
|
Bruine Bonenschotel Met Ijsbergsla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pot bruine bonen(760 gram; 1 grote ui; 1 rode paprika;125 gram champignons;1 teentje knoflook; 250 gram rundergehakt; zout;peper; 2 theelepels paprikapoeder;1 ui;1 dl.hot tomatenketchup;1/4 krop ijsbergsla; tabasco.
Eventueel geraspte oude kaas.
Voorbereiding:
Bruine bonen in vergiet onder koud stromend water afspoelen; laten uitlekken. Ui pellen en fijnsnipperen; paprika wassen en in stukjes snijden; champignons schoonborstelen en in plakjes snijden
Bereidingswijze:
In een wok of koekenpan boter verhitten. Ui en paprika ca. 3 minuten zachtjes fruiten; dan champignons toevoegen, nog 2 minuutjes. Gehakt toevoegen in in ca. 3 minuten rul bakken op hoog vuur.1/2 theelepel zout, peper en paprikapoeder toevoegen. Bruine bonen, tomatenketchup en 1 dl water erdoor roeren. Bonenmengsel op zacht vuur in ca. 2 minuten door en door heet laten worden. Intussen sla in dunne repen snijden. Sla door bonenmengsel scheppen. Nog ca. 1 minuut meeverwarmen. Op smaak brengen met enkele druppels tabasco.
|
|
|