|
|
Zeewiersalade Met Rettich
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. zeewier200gr. rettich40 gr. verse gember2 lente uien4 sinaasappels4 citroenen2 tl. sesamzaad2 tl. zout2 el. scherpe sojasaus4 tl. suiker1 tl. peper4 el. olie
Voorbereiding:
Zeewier in water laten zwellen (neem water op kamertemperatuur). Na het uitlekken in dunnen reepjes snijden en 24 uur in het water leggen.
Bereidingswijze:
De volgende dag 10 minuten in ruim water koken. Eruit nemen en in een zeef goed laten uitlekken.
Ondertussen de gember schillen en fijnhakken., de lente uien schoonmaken en fijnsnijden, de vruchten uitpersen en alles samen met de kruiden mengen.
Tenslotte de rettich in plakken snijden.
De saus giet je nu over de zeewier heen, en dit aklaat je 20 minuten in de koelkast staan. Daarna eruit nemen en over de rettichplakken scheppen.
|
|
|