|
Kwie Kwie Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 kleine kwie kwie?s (Surinaamse winkel)* 2 el citroensap* peper* zout* 75 gram boter* 1 ui*1 teentje knoflook* 2 el tomatenpuree* 1 bouillonblokje* 1 Surinaamse peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Besprenkel de vissen met citroensap en wrijf ze in met peper en zout. Verhit de boter en bak de kwie kwie?s ca, 8 min per kant. Haal de bruingebakken vissen uit de pan en houd ze apart. Snipper de ui en de knoflook en snij de peper in stukjes. Fruit de ui, knoflook en de peper 3 min in de achtergebleven boter. Voeg tomaten puree, bouillonblokje en 11/2 dl water toe en breng de saus al roerend aan de kook. Leg de gebakken vissen in de saus. Zet vuur lager, leg een deksel op de pan en laat 15 min sudderen.
|
|
|