|
|
Caramel Shortbread
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de bodem: 120 gram boter, 180 gram zelfrijzend bakmeel, 60 gram suiker, mespuntje zout. Voor de topping: 120 gram basterdsuiker, 120 gram boter, 2 eetlepels stroop, 1 klein blikje zoete melk, 1 flinke reep (melk)chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bodem: meng de boter en de suiker tot romig. Voeg dan toe het meel en zout en meng dit goed, kneed er snel eenstevig deeg van en bekleed hiermee een ingevette bakplaat (ongeveer 20x20cm). Bak op 180 graden Celcius ongeveer 30 minuten. De koek hoort dan lichtbruin te zijn. Vulling: Doe alle ingredienten (behalve de chocolade) in een pan. Breng dit aan het koken en roer dan gedurende 5 minuten de inhoud goed. Giet deze massa over de (afgekoelde!) koek. Wacht tot dit gestold en afgekoeld is, smeer er dan de chocolade overheen, die je au bain marie heb laten smelten.
|
|
|