Gevulde Spinazie Pancakes

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Voor de pancakes
  • 120 g bloem
  • 2 eieren
  • 2 tl olie
  • 249 g gekookte verse spinazie, of diepvriesspinazie
  • een snufje zout

    Voor de vulling
  • 210 g cottage kaas
  • 2 el parmezaanse kaas
  • 2 el cheddar kaas
  • 60 g dadels, ontpit en in kleine stukjes gesneden
  • 2 el walnoten

    Voor de saus
  • 400 g geplette tomaten
  • 30 g boter
  • 1 teentje look
  • 1 ui
  • 120 ml water
  • zout en peper

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Verwarm de oven voor op 180 graden C
    Zeef de bloem en het zout boven een kom. Voeg de eieren en de olie toe, roeren, voeg dan beetje bij beetje de melk toe. Voeg de uitgelekte spinazie toe.
    Doe een beetje olie in een pan , verhit de pan en giet het teveel aan olie af. Doe een beetje van het deeg in de pan, bak tot je mooie goudbruine pancakes bekomt, vergeet ze niet ook om te draaien.
    Mix ondertussen de kaas, dadels, noten en zout en peper doorelkaar.
    Leg een pancake in een ovenvaste schaal, vul met een beetje van het dadel mengsel en rol op, doe dit met alle volgende pancakes.
    Doe weer wat olie in een pan en bak de look en de ui voor enkele minuutjes, doe er dan de tomaten en het water bij, breng aan de kook en laat zonder af te dekken voor zo′n 15 minuutjes sudderen.
    Doe de tomatensaus over de pancakes, dek af en plaats in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20 minuten.


    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-08-2022