|
|
Flinterkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 bloemkooltje1 el boter4-6 aardappelen1 uitjezout1 kleine komkommer200g rookkaasdillegroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in de koekepan veel water aan de kook. Was de kool, maak roosjes en leg die voor 4 min in het bruisende water. Stort ze vervolgens in een vegriet om uit te lekken.
Smelt de boter in de afgedroogde koekepan. Snijd de geschilde aardappelen in plakjes en bak die boven matig vuur tot ze zacht zijn.Fruit dan nog even wat uisnippers mee. Strooi een beetje zout in de pan.
Was intussen de komkommer. Halveer hem overlangs en haal met een lepeltje het zaad eruit. Rasp de helften grof boven een kom.
Schuif de aardappelplakjes naar de buitenrand, leg de roosjes middenin, bedek alles met uitgeknepen komkommerflinters en dan met stukjes kaas (zonder de bruine korst). Plaats de deksel op de pan en wacht tot de kaas is gesmolten. Op het laatst bestrooien met dillegroen.
|
|
|