|
|
Vleestaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? knolselderij,geschild en in blokjes gesneden.
sap van een citroen.
2 eetlepels zonnebloemolie.
100 gram bakbacon, in reepjes gesneden.
1 rode ui,gepeld en in halve ringen gesneden.
300 gram gebraden varkensrollade,in reepjes gesneden.
500 gram rosti aardappelen.
1 appel,geschild en in blokjes gesneden.
zout en peper.
klontje boter.
2 eieren.
1/8 liter creme fraiche.
2 theelepels kerrie.
100 gram geraspte
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de selderij in een pan met water en het citroensap in ca. 5 minuten beetgaar.
laat de blokjes goed uitlekken.
verhit de olie in een braadpan en roerbak hierin de bacon en de ui ca. 2 minuten.
voeg de rollade toe en roerbak ze ca. 1 minuut mee.
neem de pan van het vuur en schep er de selderij en de appel door .
breng het geheel op smaak met wat zout en peper en schep het in een beboterde ovenschaal.
klop in een kom de eieren los met de creme fraiche en de kerrie en schenk het mengsel in de ovenschaal.
bestrooi het geheel met de kaas.
gratineer de taart ca. 20 minuten in de oven op 175?c.
lekker met lofsalade.
|
|
|