Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 tomaten, 1/2 komkommer, 1 kleine groene paprika,125 gram feta, 16 zwarte olijven, zonder pit, 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels olijfolie, 1/2 theelepel gedroogde oregno, snufje suiker(of zoetstof) zout, versgemalen peper.
Voorbereiding:
Maak de tomaten schoon en snijd ze in smalle partjes, was de komkommer, halveer hem overlangs en schraap met een lepeld de zaadjes eruit, snijd de komkommerhelften in dunne plakjes. maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes.
Bereidingswijze:
Snijd de kaas in kleine blokjes en halveer de olijven. Klop een vinaigrette van het citroensap, de olie, oregano en een snufje suiker, Breng de vinaigrette op smaak met zout en peper. Schep in een grote schaal de tomaat, komkommmer , paprika, kaas, olijven en de venaigrette door elkaar, verdeel de salade over vier borden.
|
|