|
Tomataise-aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 kg aardappelen
-2 uien (in stukjes gesnipperd)
-2 teentjes knoflook (gesnipperd)
-tomatenketchup
-melk
-1 eierdooier
-zout, peper, chilipoeder, paprikapoeder
-wat dragon
Voorbereiding: -kook de geschilde aardappelen in licht gezouten water gaar
-goed afgieten
Bereidingswijze: -in een pannetje in wat boter de ui en de knoflook zacht fruiten
-wat tomatenketchup erdoor roeren
-bestrooi met peper, paprikapoeder, wat dragon en chillipoeder naar smaak en meng goed
-de aardappelen fijnprakken en de eierdooier en wat nootmuskaat eronder mengen met de melk tot een smeuig geheel
-het ui/knoflookmengsel eronder pureren
|
|
|