|
|
Italiaanse-salamipizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 dunne pizzabodem - 150 g mozzarella, in plakjes van 5 mm - 14 plakjes Italiaanse salami - 45 g ansjovisfilets (blik), uitgelekt en in dunne plakjes - 1 kop zwarte olijven, ontpit - verse oregano. Saus : 1 el olijfolie - 2 teentjes knoflook, geperst - 1 Spaanse peper fijngehakt - 1 el tomatenpuree -1 blik tomaten (400 g), geprakt - 1/4 tl milde paprikapoeder - 1 el oregano - 2 blaadjes gesnipperd basilicum - 1 tl grove zwarte peper - zout
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 210 ?C.
Bereidingswijze:
Saus : in een pan olie verhitten. Knoflook en Spaanse peper 1 min. fruiten. Tomatenpuree toevoegen en 1 min. meekoken. Tomaten, paprikapoeder, oregano, basilicum, peper en zout erdoor roeren. Aan de kook brengen en 12 min. zachtjes laten koken. Laten afkoelen. Afgekoelde saus uitstrijken over pizzabodem. Kaas, salami, ansjovis en olijven over saus verdelen. In 25 min. goudbruin bakken. Naar keuze garneren met oreganoblaadjes.
|
|
|