Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
8 lamsribben van 200 gr. elk, olijfolie, rozemarijn, salie, tijm, 3 laurierblaadjes, 2 teentjes knoflook, 500 gr. tomaten, zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet 8 eetl. olie in een pan, laat de olie lauw worden en leg er de laurierblaadjes in met de salie, de rozemarijn en de tijm, pers er een teentje knoflook boven uit en laat dit een uur trekken, wrijf dan de lamsribben in met de olie en bestrooi ze met peper en zout, prik een gat in de tomaten, hak het tweede teentje knoflook fijn en stop in de tomaten wat rozemarijn, knoflook en peper en zout, giet er dan wat van de olie bij, bak vervolgens de ribben en de tomaten samen op een hoog vuur
|
|