|
Zalmspiesjes In Tequilla Met Limoenmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gram zalmfilet
2 a 3 eetlepels tequilla
3 limoenen
2 takjes verse dille
versgemalen peper
zeezout
prikkers
Calve mayonaise
Voorbereiding: Snijd de zalm in stukjes en schep ze door de tequilla. Marineer ze ca. 20 minuten. Boen de limoenen schoon en snijd 2 ervan in kleine partjes. Rasp de schil van 1 limoen en pers hem uit.
Hak de dille. Roer de dille, limoenrasp, versgemalen peper en sap naar smaak door de Mayonaise.
Bereidingswijze: Bestrooi de zalm met zeezout en peper en rijg ze met een partje limoen aan de prikkers.
Roosters ze in ca. 3 minuten gaar.
|
|
|