|
|
Thaise Biefstukschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300gr. biefstuk
1 teentje knoflook
2 eetlepels zonnebloemolie of roerbakolie
2 eetlepels gembersnippers
1 bosje lente-uitjes
1 rode peper
1 courgette
150 gr. tauge
1 citroen
2 eetlepels fijngehakte koriander(vers of diepvries)
peper en zout
2 vleestomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Snijd de biefstuk in smalle reepjes. Pers het gepelde teentje knoflook erboven.
* Verhit de olie in de wok en bak hierin de vleesreepjes al omscheppend rondom lichtbruin.
* Schep de gembersnippers en de in ringetjes gesneden lente-uitjes erdoor. Voeg de gehalveerde rode peper, zonder zaadjes, in reepjes gesneden toe.
* Schep de gewassen in slierten gesneden, courgette en de tauge erdoor e bak deze even mee.
* Meg het sap van de citroen, de koriander, peper en zout erdoor.
* Verdeel de vleestomaten in blokjes en schep deze voor het serveren op het gerecht. Presenteer er een frisse groene salade bij.
|
|
|