|
|
Sap Van Boekweitkiemen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
UITKIEZEN:
Kies verse boekweitkiemen met donkergroene bladeren. Gebruik zowel bladeren
als stengel.
Voorbereiding:
Boekweitkiemen zijn de zeven dagen oude spruiten van ongepelde
boekweitzaden die in een laag aarde van 2,5 cm ontkiemd zijn. Rijpe
boekweitkiemen zijn ongeveer 20 cm hoog en hebben roze stengels en
ronde, groene bladeren. Ze smaken net als sla, maar zijn voedzamer en
verser, omdat u ze pas plukt als u ze nodig hebt. Hoewel ze erg gemakkelijk
thuis gekweekt kunnen worden, zijn ze soms ook in reformwinkels verkrijgbaar.
Bereidingswijze:
Boekweitkiemen zijn fantastische reinigers en bouwstoffenleveranciers
en bevatten vitamine B1, B2, B6, B12, C, niacine, pantotheenzuur en veel
mineralen. Boekweitkiemen zijn vooral goed bij problemen van hart en
bloedsomloop, omdat er ook lecithine in zit, een natuurlijke, cholesterol-
verlagende verachtige stof. Van boekweitkiemen kan het beste samen
met andere groenten sap gemaakt worden.
|
|
|