|
|
Kip Met Tomaten En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip van ongeveel 2 kilo
grof zeezout
verse gemalen zwarte peper
2 sjalotjes
150 gr. grotchampignons
4 tomaten
3 eetl. olijfolie
2 teentjes knoflook
1/2 laulierblaadje
een paar selderijblaadjes
een paar takjes drgon
een takje tijn
1 klein bosje peterselie
1/4 liter droge witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de kip in stukken en bestrooi deze met zout en peper.( dit kan je natuurlijk ook aan de peolier vragen)
Pel de sjalotjes,was de champignons en ontvel de tomaten en halveer ze.
Verhit de olie in een braadpan.
Laat de kipstukken hierin rondom bruin bakken.
Voeg de groenten,de knoflook, en de kruiden toe en giet de wijn erbij.
Laat het geheel in een open pan zo′.35 minuten lekker pruttelen.
Schep hierna de stukken kip uit de pan en houd ze warm in een schaal.
Laat de saus nog 10 minuten inkoken op een matig hoog vuur.
Giet de saus over de kip en direct serveren.
|
|
|