|
|
Lamskoteletjes Met Aardapelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kilo aardappelen
1 grote ui
4 grote lamskoteletten
grof zeezout
verse gemalen peper
50 gr. boter
3 knoflookteentjes
1 takje tijm
1/4 laulierblaadje
3/4 l. koud water
een paar klontjes boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en de ui en snijd ze in plakjes.
Laat de uien zachtjes fruiten in een klontje boter.
Bestrooi het vlees, de aardappelen en de uien met zout en peper.
Laat de lamskoteletten rondom dichtschroeien in 50 gr. boter.
Beboter de vuurvaste schaal.
Bestrooi de bodem met gesnipperde knoflook,tijm en leulier en schep de uienringen erin.
Leg de koteletten op de uien en bedek ze met plakjes aardappel.
Giet het water erbij.
Leg hier en daar een klontje boter en zet de schaal 40 tot 45 minuten in een oven van 220 graden.
|
|
|