|
|
Tartelets Met Frambozen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
8 plakjes roomboter bladerdeeg, ontdooid, 1 ei, losgeklopt, ? 25 gram kristalsuiker, 100 gram pure chocolade in stukjes, 3? dl. banketbakkersroom (zie anders), ca. 400 gram frambozen, poedersuiker, gezeefd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de aluminiumproppen op de bakplaat. Snij uit de bladerdeegplakjes zo groot mogelijke cirkels en leg ze met de bloemkant naar beneden op de aluminiumproppen. Kwast de bovenkant in met het ei en bestrooi met de suiker. Bak de bodemsin het midden van de oven in 10-12 minuten goudbruin. Laat de bodems afkoelen. Breng een laag water in een steelpan aan de kook en plaats er een diep bord op. Draai het vuur uit, leg de chocolade op het bord en laat het smelten. Kwast de binnenkant van de taartbodems in met de chocolade en laat dit drogen. Vul de bodems met een laagje banketbakkersroom. Verdeel het fruit erover en bestuif de gebakjes met flink veel poedersuiker.
|
|
|