|
|
Pastafantasie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 300 gram penne
- 1 pakje (= 2 bakjes) spekreepjes
- 1/2 ons casselerib
- 1/2 groene paprika
- 1/2 gele paprika
- 1 bakje kastanjechampignons
- 1 pakje boursin (150 gram)
- scheutje room-culinair
- beetje tijm
Voorbereiding:
Snijd de champignons in plakjes, de paprika in stukjes en de casselerib in kleine stukjes. Laat de kaas op kamertemperatuur komen.
Bereidingswijze:
Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
Bak de spekjes uit in een hapjespan, zodra het vet begint vrij te komen, doe je de casselerib erbij. Flink doorhusselen, dan de paprika′s en de champignons erbij, alles lekker laten bakken.
Doe de boursin erbij en laat het op een laag vuur zachtjes smelten, blijf steeds goed roeren, eventueel kan je een scheutje room culinair erbij doen, indien het te dik blijft. Voeg tijm naar smaak toe.
Giet de pasta af en doe terug in de pan, roer er wat lepels groene pesto doorheen en schep op de borden, schep de saus over de pasta heen.
|
|
|