|
|
Gevulde Pannenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
200 gram kipfilet, 1 kippenbouillontablet, 1 dl. kerriesaus (Remia), 4 pannenkoeken, zelfgebakken of uit de koeling van de supermarkt, 1 zakje gemengde sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de kipfilet in een pannetje, schenk er zoveel water op, dat het onder staat, voeg het bouillontablet toe en breng het water aan de kook. Laat de kipfilet in 30 minuten gaar worden, neem de pan van het vuur en laat het in de bouillon snel afkoelen. Snij de kipfilet in smalle reepjes en meng ze met de kerriesaus. Beleg de pannenkoeken met een pluk sla en de kerriekip, maar laat een rand van 3 cm. vrij. Rol ze op als loempia′s: vouw de onderkant over de vulling, sla de zijkanten erover heen en rol ze op. Snij ze doormidden en zet de pannenkoekwraps rechtop in een passende koelkastdoos.
|
|
|