|
|
Drumsticks, Citroen En Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
700 g drumsticks [? 12 stuks]* peper
zout
sap van 2 citroenen
250 g champignons
6 bosuitjes
3 el olie
2 tl tamarindepasta
3 el ketjap
1? el honing
2 tl vijfkruidenpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de drumsticks in met een mengsel van wat peper, zout
en de helft van het citroensap.
Laat ze minimaal 10 minuten marineren.
Maak intussen de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Snijd de bosui in stukjes van ? 3 cm.
Verhit de helft van de olie in de wok en roerbak de champig-
nons met de bosui in ? 5 minuten bruin.
Neem ze uit de wok.
Dep de drumsticks goed droeg met keukenpapier.
Verhit de rest van de olie en bak de drumsticks in ? 10 minu-
ten al omscheppend bruin.
Voeg de rest van het citroensap, de tamarindepasta, de ketjap,
de honing en het vijfkruidenpoeder toe en laat de drumsticks in
? 7 minuten gaar worden.
Schep de groenten erdoor en warm goed door.
Breng evt. op smaak met nog wat peper en zout.
Serveer direct.
|
|
|