|
Carpaccio Met Rucola(carpaccio Con Rughetta)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 gr. dun gesneden plakjes rode rosbief, uitgeperste citroensap, 4 eetl. olijfolie, 1 uitgeperst teentje knoflook, zwarte peper en geraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg de gesneden rosbief op een grote schaal. Klop een uitgeperste citroen, 4 eetl. olijfolie en uitgeperste teentje knoflook tot een dressing. Sprenkel de dressing over het vlees en maal er wat zwarte peper over. Strooi er een handje rucola op en schaaf er 50 gr. Parmezaanse kaas boven.
|
|
|