|
|
Linzenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 gr. rode linzen--30 gr. boter--2 uien, gesnipperd--? ltr. groentebouillon--225 gr. koude aardappelpuree (zie vele recepten hier op WINTERKOST)--120 gr. vers broodkruim, wit of volkoren--zout--versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 190 graden. Doe de linzen in een zeef, spoel ze af met koud water en schud ze droog. Smelt de boter in een grote pan, doe de linzen en uisnippers erin en laat dit 5 minuten zachtjes smoren tot de ui zacht is. Doe de bouillon erbij en breng het mengsel aan de kook. Doe de deksel op de pan en laat het 20 minuten zachtjes pruttelen of tot de linzen zacht zijn. Let op !! het mengsel moet droog zijn als de linzen klaar zijn, voeg dus geen extra water of boullion toe als het beslist niet nodig is.
Giet de eventuele overgebleven boullion af, voeg de aardappelpuree, het broodkruim, peper en zout toe en meng alles goed door elkaar. Doe het mengsel dan in een goed ingevette broodvorm en druk het flink stevig aan zodat het brood een goed samengesteld geheel vormt als het eenmaal gaar is.
Laat het ca. 35 minuten bakken tot het goudbruin is. Keer de vorm dan voorzichtig om als het eenmaal gaar is.
|
|
|