|
|
Cajun: Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
175 g ongezouten roomboter of margarine
4 teentjes knoflook, fijngesneden
? rode peper, in heel dunne reepjes
1 el fijngesneden basilicum
2tl rozemarijnnaaldjes
1? tl fijngesneden oregano
2 dl visbouillon (van tablet)
3 tl citroensap
2 tl worchestersaus(flesje)
1 tl paprikapoeder
1? tl mosterdpoeder
zout
cayennepeper
500 g middelgrote ongepel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter op matig vuur in een pan met dikke bodem(niet laten kleuren). Voeg de knoflook, rode peper, basilicum, rozemarijn en oregano toe en bak dit al omscheppend ? 5 min. Voeg de visbouillon, citroensap, worchestersaus, paprikapoeder, mosterdpoeder, zout en cayennepeper naar smaak toe en verwarm het gehaal al omscheppend nog ? 5 min. Voeg de garnalen toe en verwarm ze al omscheppend 3-5 min. mee tot ze roze en ondoorzichtig zijn. Voeg de lente-ui toe en laat het gerecht door en door warm worden.
|
|
|