|
Pastinaaksoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 l gevogeltebouillon, 2 pastinaken, 50 gr vetstof, 1 ui, 2
aardappelen, peper, zout, muskaatnoot
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Spoel de pastinaken schoon, schraap ze en snijd ze in blokjes. Pel de
ui en snipper hem fijn. Schil de aardappelen, spoel ze en snijd ze in
blokjes.
Smelt de vetstof in een kookpot en fruit er de ui en de pastinaken
in. Giet er de bouillon bij en laat het geheel gedurende 45 min.
zachtjes gaar koken. Mix de soep fijn en breng op smaak.
|
|
|