|
|
Kalio Van Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
HOOFDBESTANDDELEN: ? 1 kg braadkip
2 kopjes santen
KRUIDEN: 3 el gesneden uien
3 teentjes knoflook
3 el sambal oelek
3 kemirinoten
1 stuk verse djahe
1 tl kunjit
1 el asem
3 daon djerukpurut
1 stuk sereh
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de kip schoon en snijd deze in stukken.
Los ? deel van een santenblok in 2 kopjes heet water
op en maak van de asem met een ? kopje water een
papje.
Doe alle kruiden, behalve de asem, in een van de 2
kopjes santen en breng ze al roerend op het kookpunt.
Doe daarna de stukjes kip erin.
Breng het geheel weer aan de kook, zet het vuur laag
en laat de kip gaar sudderen.
Voeg het 2e kopje santen erbij en laat het gerecht nog
? 10 minuten koken.
Breng het gerecht op smaak met de asem en het zout.
|
|
|