|
|
Fouroe Soepoe
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g kip, 1 ui of 4 sjalotjes, 1 tomaat, zout of 2 bouillonblokjes, 5 pimentkorrels, 50-75 g vermecelli, 5 takjes selderij.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Deze soep kan het beste worden klaargemaakt op de dag dat u kip eet. De bouillon trekt u namelijk van de niertjes, de pootjes, levertje, hart enz. U kunt natuurlijk ook gewoon kippepoelet gebruiken. Van de kip bouillon trekken. Als het vlees goed gaar is in circa 1 1/2 uur, de gesnipperde ui, de kleingesneden tomaat, zout of bouillonblokjes en de pimentkorrels erbij doen. De vermecelli de aangegeven tijd laten meekoken en op het laatste moment de gesnipperde selderij toevoegen. Als u sjalotjes gebruikt, het groen bewaren en samen met de selderij toevoegen. Natuurlijk eerst even fijnsnijden
|
|
|