Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 dl bouillon,
1 grote ui,
1 winterpeen,
3 stengels bleekselderij,
100 gr magre spekreepjes,
2 el olie,
400 gr gehakt,
150 ml rode wijn,
4 el tomaten puree,
peper,
room.
Voorbereiding:
Ui snipperen,groente schoon maken en klein snijden.
Bereidingswijze:
Olie in pan verhitten, gehakt rul bakken. ui,groente en spek 5 min mee bakken. wijn en bouillon toevoegen en aan de kook brengen, 10 min op hoog vuur laten in koken. Tomaten puree en scheutje room toevoegen. Op laag vuur nog 30 min laten pruttelen.
|
|