|
|
Makreel Met Tuinkruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de makreel:
4 makrelen,schoongemaakt *
2 el basilicum,gehakt *
1 el koriander,gehakt *
1 el bieslook,gesneden *
1 el dragon,gehakt *
1 el dille,gehakt *
olijfolie,voor invetten *
Voor de kruidendressing:
2 el olijfolie *
1 sjalotje,gesnipperd *
4 tomaten,zonder vel en zaadlijsten,in blokjes *
4 el rode wijn *
1 el citroensap *
80 ml olijfolie *
2 el gemengde kruiden,zie ingredi
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de makrelen aan beide zijden 3 of 4 keer in.
Stop in elke kerf wat kruiden(houd 2 el kruiden achter voor de dressing).
Laat de kruiden minstens 1 uur intrekken.
Meng de ingredienten voor de dressing.
Gril de makrelen in 10-12 min. gaar op een hete geoliede barbecue.
Draai ze halvewege 1 keer om.
Serveer de makreel met de dressing..
|
|
|