|
Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gram zalmsnippers
100 gram garnalen
1/2 bosje dille
1/2 bosje peterselie
beetje bieslook en bladselderij
1 rode ui
2 rode paprika′s
1 dl room
1 pake bladerdeeg
Voorbereiding: Doe alle ingredienten, behalve de room in de foodprocessor en maal dit fijn. Voeg de room toe. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
Bereidingswijze: Leg de plakjes bladerdeeg uit op een snijplank. Doe op elk plakje bladerdeeg een beetje van deze farce (mengsel). Vouw nu de plakjes in schuine hoeken dicht. Druk de zijkanten dicht met een vork. Leg de zalmenveloppen op een besmeerde bakplaat. Bestrijk de enveloppen met het roommengel en laat ze vervolgens 15 minuten rusten. Bak de enveloppen vervolgens in een voorverwarmde oven van 200 g celsius (stand 4). Na ongeveer 15 minuten zijn ze klaar.
|
|
|