|
|
Croisant-tompouce
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blik croissantdeeg( 240 gram danerolls), 5 eieren, 1 theelepel vloeibare honing, 3 tomaten, 10 sprietjes bieslook, 2 eetlepels melk, 75 gram verse roomkaas met kruiden, 1 eetlepel boter, 1 doosje tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 200 graden (hete lucht 180). Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Druk de voorgeperforeerde naden van het deeg in de breedte in 8 gelijke repen. Leg de deegrepen op de bakplaat.
Klop 1 ei los met de honing en bestrijk de deeg ermee. Bak de deegrepen middenin de oven in circa 8 minuten gaar en goudbruin.
Was de tomaten en snijd ze in hele dunne plakjes.
Was de bieslook en knip het fijn.
Klop de resterende eieren los met melk en roomkkaas.
Verhit de boter in een koekenpan. Voeg het eiermengsel met de bieslook toe en laat het al roerend stollen. Haal de pan van het vuur.
Knip de tuinkers van het bedje.
Beleg de vier deegrepen met tomaat, vervolgens met roerei en verdeel de tuinkers erover. Dek ze af met de overige deegrepen
|
|
|