|
|
Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
olijfolie
spekjes
paddenstoelen (champignons, oesterzwammen)
bouillonpoeder (1 tl.)
prei
spitskool
bos-/lenteuitjes
creme fraiche of schenkroom
koffiemelk
sherry (of gembersap of honing of zoete witte wijn)
peper/zout
kruiden: knoflook (3 tenen), basilicum, oregano, gemberpoeder
pesto (van Renzo)
Voorbereiding:
groenten snijden
knoflook persen
Bereidingswijze:
spekjes uitbakken
spekjes uit pan, klein beetje olie toevoegen, paddestoelen en knoflook op laag vuur bakken
prei, bos-/lenteuitjes en spitskool toevoegen, 5 min. bakken op middelhoog vuur, water met bouillonpoeder toevoegen, vuur laag
als water beetje is verdampt creme fraiche en koffiemelk toevoegen
op smaak brengen met peper/zout, Italiaanse kruiden, pesto en gemberpoeder
sherry toevoegen, geheel nog 5 min. laten pruttelen
ondertussen pasta koken volgens gebruiksaanwijzing
|
|
|