|
Spanakopittes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 8 plakjes diepvries filodeeg, 450 gr. diepvriesspinazie deelblokjes, 1 ei, 1 kleine ui fijngesnipperd, 200 gr. Griekse feta verkruimeld, 1 eetl. peterselie fijngehakt, 1 eetl. dille fijngehakt, versgemalen peper, ca. 1/2 dl. olijfolie, 1 eetl. sesamzaadjes,
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat het filodeeg volgensd de aanwijzing op de verpakking ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de spinazie op een zacht vuur of in de magnetron ontdooien.
Doe de groente in een zeef en druk al het vocht eruit. Klop in een kom het ei los en roer de ui, de feta, de peterselie, de dille, peper naar smaak en de spinazie erdoor.
Spreid 2 plakjes filodeeg uit tot een lange lap. Laat de plakjes elkaar 1 centimeter overlappen. Bestrijk het deeg dun met olijfolie en leg er weer een laag deeg op. Herhaal dit met de andere plakjes deeg.
Schep het spinaziemengsel er in een lange reep op. Vouw de korte kanten over de vulling en rol de lappen deeg op tot lange worsten.
Rol de worsten tot spiralen op en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze rondom met olijfolie en strooi de sesamzaadjes erover. Bak de broodjes in de oven in ca. 30 min. goudbruin en gaar.
|
|
|