|
|
Salata Di Tanja
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* wat blaadjes groene en/of rode slasoorten
* kleine pommodoritomaatjes
* gedroogde italiaanse tomaten in olie
* pijnboompitten
* kleine bolletjes mozzarella
* groene asperges
* wat vers geraspte parmezaan
* verse basilicum
* 1 eetlepel balsamicoazijn
* 1 eetlepel rode wijn
* 1 eetlepel groene pesto
* versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
* kook de asperges tot ze ′al dente′ zijn en laat ze afkoelen
Bereidingswijze:
* snijdt de asperges in tweeen of drieen en meng ze met de tomaatjes, mozarella, in stukjes gesneden gedroogde tomaat en pijnboompitten met de verse basilicum
* meng de dressing: azijn, rode wijn, pesto, wat olie van de gedroogde tomaten, zout en zwarte peper
* roer de dressing door de salade
* maak een bedje van de sla en schep hierop de salade
* rasp een klein beetje parmezaan over de salade
|
|
|