|
|
Smoor
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Kilo Runderpoulet
2 flinke uien
3 tomaten
1 bakje champignons
1 mok Indische sojasaus(ketjap zoet)
met daarin wat zout,1lepel azijn,1theelepel nootmuskaat, 1theelepel knoflookpoeder(of nog lekkerder verse knoflook, klei beetje sambal...goed doorroeren.
eventueel wat water erbij..
wat boter of olie voor het vlees aan te bakken.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in allemaal evengrote stukjes.
Snijd nu de tomaten in stukjes en d euien ook.
snijd de champignons in schijfjes.
Bereidingswijze:
Bak het vlees snel aan en bruin en doe er de uien en de tomaten bij en bak even mee.
Laat ? 15 min goed doorbakken en doe dan de mok met alle ingredienten erin en laat goed meebakken en doe er eventueel wat water bij om te laten stoven in een dichte pan.
Laat ? 75 min goed stoven en roer af en toe even om.en sluit de pan weer.
Als de ? 75 min voorbij zijn doe je de champignons erbij en laat nog even 10 mee stoven, en klaar is de smoor.
|
|
|