Risotto

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
1 kopje rijst; 1 bos bosuitjes; knoflook;champignons;basilicum;bieslook;droge witte wijn; bouillonblokje;zwarte peper;25 cc room; 30 cc olijfolie; 1 vers takje of een teelepel gedroogde oregano.

Voorbereiding:
Snijd de champignons in kwarten; was de bosui en snijd de witte onderkant van het loof; snijd de loof middelfijn; hak de bieslook; pel drie teentjes knoflook

Bereidingswijze:
Zet de pan op hoog vuur en fruit de witte onderkant van de bosui samen met de 3 tenen knoflook(heel laten!)
Als de uien en de knoflook glazig zijn een kopje rauwe rijst toevoegen en doorbakken totdat de rijst glazig is.
Voeg een bouillonblokje toe samen met 2 glazen wijn en een glas water. Zet het vuur laag en laat een minuut of 20 staan.
Als het goed is, is het gerecht nog een beetje vochtig. Zoniet dan nog wat water toevoegen. Laat het geheel afkoelen(10 minuten).
Warm vervogens de pan op middel hoog vuur op en voeg de bieslook, de oregano; de basilicum en het gesneden loof van de bosui toe. Als het warm is zet je het vuur uit en voeg de room samen met een half glas wijn toe. Schep het geheel door.
Server met geraspte parmazaanse of oude Goudse kaas.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024