|
|
Bokkenpootjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 g amandelen, 125 g suiker, 4 eiwitten, suiker, plantevet, bloem, amandelschaafsel,ca 1 1/2 dl abrikozenmoes, couverture.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gepelde amandelen met de suiker tot poeder vermalen, door de stijfgeslagen eiwitten spatelen en op ingevette, met bloem bestoven plaat in staafjes spuiten; garneren met amandelschaafsel en in een matige oven goudgeel afbakken. Na bekoeling telkens tussen 2 abrikozenmoes doen, door warme couverture halen en na bekoeling pas serveren.
|
|
|