|
|
Lauwwarme Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 eetlepel mayonaise, 50 gr. zachte Mon Chou, 1 eetlepel melk, 1 theelepel mosterd, zout, versgemalen peper, 50 gr. corned beef, 2 aardappelen (ca. 300 gr.), 1 kleine appel, 4 radijsjes en 1 eetlepel tuinkers of fijngehakte bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de mayonaise samen met de helft van de Mon Chou, de melk en de mosterd tot een glad sausje. Voeg naar smaak zout en peper toe. Snijd de rest van de Mon Chou en de corned beef in kleine stukjes. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in dobbelsteentjes van ca. 1,5 cm. Kook de aardappelblokjes in water met zout in ca. 5 minuten gaar. Giet de aardappelblokjes af en stoom ze snel droog. Schil intussen de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in kleine blokjes. Meng de nog warme aardappel, de appel en het sausje luchtig door elkaar in een schaal. Schep de stukjes Mon Chou en corned beef erdoor. Was de radijsjes en snijd ze in plakjes. Garneer de salade met de plakjes radijs en tuinkers of gehakte bieslook.
|
|
|