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Herzhafte Tomatensuppe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Dose geschaelte Tomaten, 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe, 3 essl.Oel, 1 Teel.Salz,1 Teel.schwarzen Pfeffer,1 Teel.Oregano,1/2 Teel.Thymian,etwas Fleischbruehe, 4 Essl.Gin, 4 Essl.sauere Sahne,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In einem Topf das Oel erhitzen,Zwiebel und Knoblauch feinhacken und kurz anbraten. Bei geschlossenem Deckel 5 Minuten duensten. Zunaechst nur die Tomaten aus der Dose zufuegen und mit einem Holzloeffel zerdruecken. Dann den Tomatensaft aufgiessen, die Gewuerze einruehren und die Suppe bei leicht geoeffnetem Deckel kochen. Je nach Saftmenge etwas Fleischbruehe nachfuellen. Vor dem Servieren den Gin einruehren - nicht mehr kochen lassen. Die Suppe in grosse Suppentassen oder Teller fuellen und je 1 Essl.sauere Sahne in die Mitte setzen.
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