|
|
Gevulde Paprikabakjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. bladspinazie deelblokjes.
200 gr. couscous.
2 rode en 2 groene paprika`s.
2 eetlepels gehakte bieslook.
4 eetlepels rozijnen.
2 eetlepels geroosterde pijnboompitten.
1 theelepel kaneel.
zout en peper.
100 gr. feta.
2 eetlepels olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 ?c of gasoven stand 4.
laat de spinazie in een zeef ontdooien.
bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
halveer de paprika`s van boven naar onder,verwijder de zaadjes en stelen.
knijp het overtollig vocht uit de spinazie.
meng de spinazie,bieslook,rozijnen,pijnboompitten en kaneel dor de couscous.
breng het mengsel op smaak met peper en zout.
snijd de feta in blokjes en schep dit door de couscous-mengsel.
vul de paprikahelften met het mengsel,zet ze in een ovenschaal en sprenkel de olijfolie erover.
laat de paprika`s in de oven ca. 30 minuten garen.
lekker met knoflooksaus.
|
|
|