|
|
Taramasalata
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 sneetjes witbrood,zonder korst,4eetl.melk,100gr rode viseitjes,1eidooier,1teen look,1eetl.geraspte ui,8eetl.olijfolie,4eetl. citroensap,zwarte olijven.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het broodkruim 5 min. weken in de melk,druk het dan goed uit en verkruimel het een beetje.Doe de eidooiers in de mixerkom van de keukenrobot samen met de viseitjes,en bewerk ze zo een 10 sec.Doe er het broodkruim,het gepelde teentje look en de geraspte ui bij.Schakel de robot nog 10 sec. in,tot de pasta glad en homogeen is.Giet in een straaltje de olijfolie bij het mengsel en blijf intussen mixen,tot de olie voledig opgenomen is.breng de tarama op smaak met het citroensap.Werk af met ontpitte olijven .
|
|
|