|
Waltezersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 40 gram vetstof, 50 gram bloem, 1/2 liter bouillon, sap van 1 sinaasappel, 2 eierdooiers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak een roux. Giet al roerende de bouillon bij en laat doorkoken. Voeg het sap van een sinaasappel bij. Meng de eierdooiers afzonderlijk met een weinig saus en voeg terug bij de bereiding. Versier met sinaasappelstukjes.
|
|
|