|
Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 1 prei
- 2 groene paprika′s
- 500 gram rundergehakt (of tartaar)
- 1,5 L water
- 3 runderboulion blokjes
- 2 tenen knoflook
- 450 gram tomatenblokjes op sap
- klein blikje tomaten puree.
- 1 eetlepel vloeibare bakboter
Voorbereiding: - prei in ringen
- paprika in dunnen reepjes
- knoflook geperst
Bereidingswijze: Verhit de boter in een soeppan, bak daar de prei, paprika en de knoflook in.
Doe daar de tomatenblokjes op sap bij. Even vlug doorroeren en dan afblussen met 1,5 L water, opnieuw laten koken dan de boulionblokjes erbij doen. Dan van het gehakt of de tartaar kleine stukjes plukken (dus geen balletjes maken) en die in de soep gooien. Laat dit ongeveer 20 minuutjes doorkoken op een niet al te hoog vuur.
|
|
|