|
|
Spaghetti Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
250 gram spekblokjes, half pak spaghetti, 3 eieren, 40 g versgeraspte parmezaanse kaas (zakje kan ook), 2 dl slagroom (doe maar slankroom), versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti in ruim kokend water met zout al dente. Laat hem uitlekken en doe hem terug in de pan. Bak ondertussen de spekblokjes in een koekenpan knapperig, maar laat ze niet donker worden. Laat de spekjes uitlekken op keukenpapier. Meng de eieren met de kaas en de slagroom. Roer het spek erdoor. Giet de saus over de pasta en meng goed. Zet de pan terug op het vuur en verwarm de pasta een halve tot een hele minuut. Het ei moet stollen en de saus moet iets dikker worden. Voeg naar smaak versgemalen zwarte peper toe.
|
|
|