|
|
Ajam Smoor-1
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 el mais- of zonnebloemolie of margarine
1.2 kg kip
versgemalen peper
2 uien
zout
4 knoflooktenen
3 tomaten
4 el kecap manis
stukje asam
nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
[Bij gebrek aan assem kan men een van de 3 tomaten
vervangen door een groenige, dus onrijpe, tomaat.]
Kipstukken bestrooien met nootmuskaat, peper en zout.
De olie verhitten en alles bruin bakken.
Fijngehakte ui en knoflook toe voegen, zo ook asem.
Dan de ketjap.
Kip stoven met de in partjes gesneden
tomaten.
Serveren met witte rijst en b.v. een groente gerecht.
|
|
|