|
|
Strawberry Cheesecake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g boter
1 pakje digestive biscuits
suiker
1 (biologische) citroen
4 eieren
400 g MonChou (Zacht & Romig)
400 g vanillekwark
witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
350 g aardbeien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 150?. Smelt de boter (niet laten bruisen). Maal de koekjes in de keukenmachine fijn en meng ze met de gesmolten boter en 2 el suiker. Druk het koekdeegje gelijkmatig uit over de bodem van een springvorm van 24 cm ?. Zet de vorm tot gebruik in de koelkast. Boen de citroen schoon, droog goed af en rasp de schil goed af. Pers de citroen uit. Klop 50 g suiker met de eieren dik en schuimig in 10 min. Klop de Mon Chou luchtig en roer met de losgeklopte kwark door het eimengsel. Voeg het citroensap en -rasp toe aan het zuivelmengsel, schep het er luchtig door en schenk de massa in de vorm. Bak de taart in het midden van de oven in ? 50 min. stevig. Laat de taart afkoelen. Klop de zure room, 1 el basterd suiker en de vanillesuiker met elkaar los. Strijk de room over de taart uit. Was en droog de aardbeien en garneer de taart ermee
|
|
|