|
|
Kruidige Baars
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 stukken victoriabaarsfilet of roodbaarsfilet * 1,5 eetlepel olijfolie * 3 eetlepels balsamico azijn * 1 handvol verse basilicum (of diepvries) * 1 teen knoflook * peper * zout
Voorbereiding:
Pureer de knoflook, basilicum, olijfolie, azijn, peper en zout tot een marinade. Maak met een scherp mesje inkepingen in de visfilets (kruiselings als een soort gekanteld boter-kaas-en-eieren patroon) en wrijf ze in met de marinade. Laat de vis een kwartier marineren. Verwarm ondertussen de oven voor op 250 graden.
Bereidingswijze:
Haal de vis uit de marinade en leg ze in de braadslee of op de bakplaat. Zet de schaal 10 minuten in de oven. Doe daarna de grill aan en grill de vis nog 5 minuten. That′s it!
|
|
|