|
|
Zhu Gansi - Hang Tsjow
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 groot stuk gefrituurde tahu
1 el olie
1 el fijngehakt lente-uitje
1? ltr kippenbouillon
1 el gedroogde garnalen
snuf zout
1 el Chinese rijstwijn of sake
evt. snuifje ve-tsin
1 plak gekookte ham, in smalle reepjes gesneden
1 tl geraspte verse gemberwortel
Voorbereiding:
Leg de gefrituurde tahu in een kom, schenk er kokend
water over.
Laat 10 minuten weken.
Knijp de tahu vervolgens goed uit.
Snijd ze in smalle reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie, voeg de uitjes toe en roerbak een ? minuut.
Voeg dan de kippenbouillon, garnalen, zout en wijn toe.
Laat 10 minuten pruttelen.
Doe er ve-tsin bij.
Doe de soep in een grote schaal en strooi er de reepjes
ham en gember over.
|
|
|