|
|
Yanji Shao Doufu - Soe-tsjow
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 g gezouten kool of Chinees tafelzuur
(pickled mustard greens)
2 vierkante stukken tahoe van 7? bij 7? cm elk
3 el olie
2 el sojasaus
1 tl suiker
? tl zout
Voorbereiding:
Week de gezouten groente 20 minuten in ruim koud water.
Knijp ze dan tussen de handen uit om het overtollige
vocht kwijt te raken.
Hak de groente grof.
Snijd de tahoe in vierkantjes.
Laat die wat drogen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie, roerbak de gezouten groente 1 minuut.
Voeg de sojabonensaus, suiker, zout, haast 2 dl water en
de blokjes tahoe toe.
Laat nog 2 minuten op het vuur of tot de sojabonenkaas
door en door heet is.
|
|
|