|
|
Pasticcio
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui ; 2 teentjes knoflook ; 1 eetlepel olijfolie ; 700 g gemengd gehakt ; 1 blik gepelde tomaten ; 2 eetlepels tomatenpuree ; peper en zout ; 225 g spirelli (of andere kleine pasta) ; 5 eieren ; 750 ml griekse yoghurt ; kruiden naar smaak ; 50 g gemalen parmezaan.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 190 ?C
Bereidingswijze:
Fruit de ui knoflook glazig in 1 eetlepel olijfolie. Voeg er het gehakt aan toe en laat het rul bakken. Doe er de gepelde tomaten en tomatenpuree bij. Kruid met peper en zout. Schep goed om en laat 10 minuten zacht sudderen in een open pan.
Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water. Giet af. Vermeng ze met de saus en schepl alles in een diepe ovenschaal. Klop de eieren los met de Griekse yoghurt en kruiden naar smaak. Schenk het mengsel over de pasta.
Bestrooi met 50g gemalen parmezaan en zet ongeveer 25 minuten in de oven.
|
|
|